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中文名称:乳酸链球菌素
中文别名:尼塞
CAS No:1414-45-5
EINECS号：215-807-5
分子式:C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇
沸点:2966.771 oC at 760 mmHg
闪光点:1748.039 oC
密度:1.402 g/cm³
外观灰色或白色 或淡黄色粉末
用途:本品是一种窄谱抗菌剂，防腐剂，抑霉剂。对酵母菌、革兰氏阴性菌和霉菌均无效，只能杀死和抑制革兰氏阳性细菌。我国规定可用于肉制品和乳制品，*使用量为0.5g/kg；在植物蛋白饮料和罐装中*使用量0.2g/kg。