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中文名称:L-蛋氨酸
中文别名:L-甲酸氨酸; L-甲硫基丁氨酸
CAS No:63-68-3
EINECS号：200-562-9
分子式:C₅H₁₁NO₂S

沸点:306.9 °C at 760 mmHg
闪光点:139.4 °C
密度:1.206 g/cm³
水溶性：Soluble
外观白色结晶粉末
用途:用于生化研究和营养增补剂