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中文名称:乙酸苏合香酯
中文别名:丙苯乙吡咯;普罗林坦;乙酸苏合香酯
CAS No:93-92-5
EINECS号：202-288-5
分子式:C10H12 O2
沸点:94℃ (12 torr)
闪光点:95℃
密度:1.0245
外观透明 无色至淡黄色粘性液体
用途:GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、菠萝、杏、梅、桃、草莓、茶叶、蔬菜、苹果等型香精。是调配栀子花、晚香玉香型的重要香料。适量用于茉莉、风信子、铃兰、紫丁香、玉兰型。微量用于玫瑰型有提调清香的效能。在现代香精中，作为头香，可获得很好的效果。广泛应用于食用香精，特别是需要有“尖锐”果香者，如苹果、凤梨等香精。
安全说明:S24/25