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中文名称:山梨酸钾; 2,4-己二烯酸钾
中文别名:2,4-己二烯酸钾
CAS No:590-00-1
EINECS号：246-376-1
分子式:C₆H₇KO₂
沸点:233 °C at 760 mmHg
闪光点:139.9 °C
密度:1.363 g/cm3 (25 C)
水溶性：Water solubility: 1 M at 20 °C, clear, colorless to faintly yellow
外观白色至米色粉末

用途：本品为防腐剂；防霉剂。