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中文名称:溶菌酶
中文别名:胞壁质酶；N-乙酰胞壁质聚糖水解酶；球蛋白G
CAS No:9001-63-2
EINECS号：235-747-3
分子式:Unspecified
外观白色粉末
用途: 溶菌酶 （9001-63-2）若在每吨牛奶中加入0.05～0.1mg，37℃保温3h，可使牛奶中的双歧杆菌含量与人奶的相当，从而保证*肠内双歧杆菌的良好繁殖。主要用于牛奶的“人奶化”。人奶与牛奶之间的主要不同之一是 溶菌酶 的含量，把 溶菌酶 加在鲜牛奶中，