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中文名称:丁酰乳酸丁酯
中文别名:2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇丁酸酯
CAS No:7492-70-8
EINECS号：231-326-3
分子式:C₁₁H₂₀O₄
沸点:90℃ (2 mmHg)
闪光点:>110℃
密度:0.972
水溶性：slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils, propylene glycol
外观无色至淡黄色 液体
用途:用于食用香精的调配，具有柔和奶油香气