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中文名称:L-酒石酸
中文别名:L(+)-酒石酸; L-(+)-酒石酸; 左旋酒石酸; L-(+)酒石酸
CAS No:87-69-4
EINECS号：201-766-0
分子式:C₄H₆O₆
沸点:399.3 °C at 760 mmHg
闪光点:210℃
密度:1.76
水溶性：1390 g/L (20℃)
外观白色晶体
用途:L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料